Chleb z garnka - pyszny i puszysty

Dziś chciałam podzielić się z Wami przepisem na pyszny chleb.
Od jakiegoś czasu zamiast kupować pieczywo, piekę je sama w domu.
Długo eksperymentowałam i szukałam przepisu idealnego, który smakował by wszystkim członkom rodziny.
Ten na zakwasie był  za kwaśny, orkiszowy i z mąki pełnoziarnistej smakował tylko mnie i Poli. Ale od kiedy upiekłam pierwszy raz chleb w garnku, wszyscy się nim zajadają.

*****

Składniki:

• 500g mąki pszennej (czasem mieszam i dodaję 150g żytniej)
• 100-120g siemienia lub żurawiny, oliwek
• 400 ml ciepłej wody
• 30g świeżych drożdży
• 2 łyżeczki soli
• 1 łyżeczka cukru

Przygotowanie:

Do drożdży wsypać cukier i wlać trochę ciepłej wody -wymieszać.

  Mąkę, siemię i sól połączyć w misce. 

Dodać drożdże i resztę ciepłej wody.

Wszystko dobrze wyrobić.

Ciasto oprószyć mąką i przykryć ściereczką do wyrośnięcia ok 2 godziny.

Do nagrzanego piekarnika (góra dół) do 220 stopni włożyć garnek żeliwny 
na 10-15 minut (może być naczynie żaroodporne albo garnek emaliowany)

Gdy ciasto wyrośnie, wyłożyć  na posypaną mąką stolnice i uformować chlebek.

Włożyć go do nagrzanego garnka, przykryć pokrywką i piec 40 minut, po tym czasie zdjąć pokrywkę i piec jeszcze 15 - 20 minut.

Po upieczeniu od razu wyjąć chleb z garnka i studzić na kratce.

Smacznego!

Koniecznie upieczcie i dajcie znać czy smakował.

Pozdrawiam Asia.